榴莲籽有什么营养价值

榴莲籽有哪些作用

榴莲籽可以吃，可以生吃或炒着吃，榴莲籽功效是补肾健脾。

榴莲籽主要的食用方法是煲汤。可以用榴莲籽、瘦肉等，在锅中用水煮，既可以温补肾，又可以健脾。相对榴莲果肉，榴莲籽更温和。在太阳下晒后的榴莲籽煮汤有补肾健胃的功能。

榴梿是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东、海南也有种植。榴梿在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

扩展资料

榴莲核的作用

1、健脾和胃

榴莲核为性平食物，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有健脾和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。

榴莲的功效和作用及禁忌

榴莲的功效和作用及禁忌

榴莲的功效和作用及禁忌，榴莲是一种营养和功效都特别出色的热带水果，尽管它的味道闻着不太好，可是营养成分的确十分高的，因此适当食用对的身体有一定好处。以下分享榴莲的功效和作用及禁忌

榴莲的功效和作用及禁忌1

一、榴莲的功效与作用有哪些

1、滋阴壮阳。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力。榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢

能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、治疗痛经。榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、开胃促食欲。榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6、预防和治疗高血压。榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

7、防癌抗癌。榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。

二、榴莲的禁忌有哪些

1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

6、此外患有皮肤病的'患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲的功效和作用及禁忌2

夏天吃榴莲有哪些好处吧？

1、开胃滋补

榴莲中的蛋白质和脂类含量丰富，还有大量的淀粉，糖分和多种维生素，营养非常丰富，对机体起到了很好的滋补作用。榴莲气味特殊，喜欢它的人觉得它吃起来香甜可口，唇齿留香；讨厌它的人会觉得它的那股臭味让人难以忍受，但实际上榴莲的这种气味具有很好的开胃促进食欲功效，同时榴莲中所含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，有助于消化。

2、缓解痛经

榴莲性热，吃榴莲有很好的活血散寒功效，能有效改善腹部寒凉，特别适合处易痛经的女性和寒性体质人群食用，很多人都习惯用榴莲果壳和骨头一同熬汤食用来治疗各种体寒病症。

3、防止高血压

榴莲中的维生素含量丰富，其中维生素A,B,C含量都比较高，这些都维持人体正常生长，生殖，视觉和提高免疫力所必须的营养元素；同时榴莲中还含有多种矿物质元素，尤其是钾和钙含量丰富，钾元素参与了蛋白质，碳水化合物和能力代谢及物质运作，有助于帮助预防高血压等疾病。

4、夏天吃的禁忌

（1）忌多吃，因为榴莲怎么谁都是热性水果，所以夏天最好不要多吃，特别是不要与一些温性食物吃，这样两者同时食用的话除了容易导致上火发炎之外，还容易诱发其他疾病，或导致以前的疾病复发。

（2）榴莲中的热量和含糖量比较高，肥胖人群应该少吃，糖尿病人更要当心吃太多容易导致血糖升高，病情加重。

榴莲的功效和作用及禁忌3

富含健康脂肪：榴莲富含不饱和脂肪。不饱和脂肪的主要好处在于它具有降低胆固醇水平的能力，从而降低了患心脏病和中风的风险。

帮助改善心情和睡眠质量。榴莲含有色氨酸，色氨酸在我们的身体中具有多种重要功能。会引起放松并改善情绪。同时榴莲中含有维生素C，可以增强免疫力，帮助人体抵抗感染和病毒的攻击。

保持血压控制。榴莲富含钾，钾对于调节血压非常重要，健康的血压可以减轻心脏和血管的压力。同时有助于降低患心脏病的风险，所以建议血压高的朋友们适量尝试。

促进消化。榴莲中的纤维含量会增加粗饲料的含量，有助于消化，使排便更为通常。此外，维生素B1和B3可以刺激人体的食欲，促进营养吸收。

榴莲虽然营养丰富，但仍存在食物禁忌。

1、吃榴莲禁喝酒。糖尿病人同时进食榴莲和酒会引起血管阻塞，严重的血管破裂，中风情况。正常健康人同样应避免同时食用，榴莲的热性和酒的刺激，会导致身体上火血压骤升。

2、吃榴莲禁牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。由于这些食物是性热，一起吃容易上火导致炎症或诱发其他疾病。

3、心血管病人禁吃榴莲，会导致血管阻塞，严重时会破裂血管，发生中风。

4、肥胖的人应该少吃，因为榴莲含有很高的热量和糖分，会导致肥胖。对于爱美减肥的女性朋友，更加需要注意了。

5、患有皮肤疾病、喉炎、哮喘和支气管炎的朋友也不宜多吃榴莲，进食会刺激皮肤和呼吸道，引起病情加重。

6、身体发热、咳嗽、喉咙痛、感冒、身体虚弱也不宜多吃榴莲。吃榴莲属于进补，一旦身体本身有疾病，那么进补再多不会补充营养，反而会造成病情加重。

7、患有肾脏疾病和心脏病的朋友们也不宜多吃榴莲，因为榴莲含有钾，过多的钾，会给血液造成严重负担，容易造成心脏的供血供氧不足，导致严重后果。

榴莲籽的营养价值有哪些？榴莲籽的功效与作用

榴莲籽也就是榴莲核，这是榴莲肉吃完了以后里面的一个核，榴莲籽很多人都是丢掉的，可是也有人吃榴莲籽的，因为榴莲籽有很好的营养价值。

1.榴莲籽可以吃

榴莲外面是有一层厚厚的榴莲皮包着，成熟以后打开榴莲皮以后，里面就是一层白色的榴莲壳，然后再里面就是榴莲籽肉了，榴莲肉里面包着榴莲籽，很多人不榴莲籽知道是有很高的营养价值的，所以说吃完了榴莲肉以后就丢掉了，这样可是很浪费的，这样就太可惜了。

2.榴莲籽的营养是很高的

1）榴莲籽是可以用来煲汤吃的，这亲有很好的补肾作用。榴莲籽可以吃完了榴莲肉以后就可以吃了，也可以先把榴莲籽晒干后再吃。

2）榴莲籽也可以用来煮熟后吃里面的肉，就是和栗子的吃法是一样的，榴莲籽里面的肉是粉的，很好吃。榴莲籽的营养价值很高，同还有不错的药用价值。

3）榴莲籽含有丰富的蛋白质，可以增加体力。榴莲籽和鸡一起煲烫的进补功效也是特别的棒的。有很好的补肾、健脾的作用。

吃榴莲有哪些好处和坏处？

好处：

1.营养价值

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

2.药用价值

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

3.开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

4.食用价值

榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

坏处：

1.因榴莲口感较稠结，易积于肠内。

2.榴莲在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。

扩展资料：

生长环境

榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。

分布范围

原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。

中国广东海南有栽培。

栽培技术

榴莲核的功效与作用

榴莲核的功效与作用

榴莲核的功效与作用，很多的人都会在吃的方面管不住自己的嘴，总是会吃一些对自己身体有害的东西，其实我们为了自己的身体健康还是要注意自己的饮食，以下是关于榴莲核的功效与作用。

榴莲核的功效与作用1

补肾健脾

榴莲核性质温和，有补肾健脾的功效，一般来说将榴莲核晒干煮汤即可，也可以与瘦肉、桂圆肉一起煮汤使用。

预防高血压

榴莲核中的钾、钙含量比较高，钾能够参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质运转，有助于预防和治疗高血压。

促进骨骼发育

榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质，如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育，所以榴莲核有促进骨骼发育的作用。

增强人体免疫力

榴莲核中也含有锌、铁、镁等多种微量元素，而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱。

另外，锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，在性激素中也起到一系列的生化作用。

促进生长发育

榴莲核中含有丰富的维生素A，而维生素A是人体必需的重要营养素，人体需要维生素A用以维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育以及增强对传染病的抵抗力。

榴莲核的功效与作用2

营养价值丰富

榴莲核跟榴莲一样，它的营养价值是非常丰富的，含有有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素，还有钾、钙、铁、磷等多种的微量元素。

补肾健体

榴莲核的蛋白质的含量可以达到3%，相应的脂肪的含量可以达到4%，还有碳水化合物的含量可以达到9%点多，各种的维生素a、维生素b以及维生素c，以及微量元素钙、铁、磷等，都可以补充体内需要的能量和营养，从而达到补肾健体的功效。

健脾和胃

榴莲核在煮熟后，口感非常的软，非常容易消化，有健脾和胃的功效，适宜脾虚，饮食不香的患者来服用。

对视力有益

榴莲核富含的维生素A可以说是人体的必需重要微量营养素，一般的人体都是需要维生素A来进行维持上皮细胞组织健康还有正常视力以及促进其生长发育的，同时这个还可以增加对传染病的一些抵抗力。

榴莲核营养丰富

榴莲核也是一种营养丰富的存在，它可以供人类食用，既可生吃也能煮汤后食用，食用时味道与板栗相似。榴莲核中有多种对人类身体有益的营养成分，像维生素、植物纤维以及矿物质和氨基酸等的含量都都不低，人们食用以后能满足身体对多种营养的需要。

榴莲核能补肾

榴莲核有不错的补肾功效，对人们因肾气不足出现的腰痛和四肢无力等症状都有很好的缓解作用，在食用时可以取适量的榴莲核加处一些瘦肉和桂圆肉一起煮制，煮好以以后吃肉喝汤，就能起到不错的补肾作用。

榴莲核能补脾健胃

榴莲核有一定的补脾健胃功效，它能调理胃功能，增加胃液分泌，对消化无力和胃脘满闷等症状有不错的调理功效，但是榴莲核和榴莲肉一起，都是热性食材，在食用时一定不能过量食用，不然也会引发多种上火症状，如果食用榴莲核引起了上火，也可以吃一些山竹，就能让上火的症状消失。

榴莲核的功效与作用3

榴莲果核——温和补肾。

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。

榴莲核的吃法：

1、先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。

2、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。

3、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

4、把外壳剥掉后小了好多哟，外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉像是吃栗子，又有点象是吃芋头。

榴莲核的功效与作用4

经常吃榴莲对皮肤的改善没有多大的作用，榴莲只是可以改善气色，使脸色看上去更好一些，对于美容护肤是没有多大效果的，榴莲重在身体内部的调理。榴莲性热，味甘。具有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。

吃榴莲的益处：

1、吃榴莲可以强身健体。经常食用榴莲可以滋阴补肾，这是因为榴莲属于一种滋补性的水果，它能够为我们的人体提供多种营养，从而达到强身健体的功效。

2、榴莲全身都是宝，果核可煮或烤着吃，其味道象煮得半熟的'甜薯，煮榴莲的水能够治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作常见皮肤病的治疗药材。

3、吃榴莲可以缓解痛经。这点很多人都还不知道吧。对于女性来说，食用温热性质的榴莲可以有效地驱寒止痛，活血化瘀，在经期痛经的时候，不妨吃一点榴莲，可以改善腹部含量的症状，促进体温的上升，从而止痛去痛，还能够调理寒凉的体质。

4、吃榴莲的好处有很多多，它还可以开胃健脾。榴莲的气味造就了榴莲能够给我们带来的另一大益处，那就是榴莲能够帮助我们促进食欲，而且榴莲果肉中富含了膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，从而起到很好地保护作用哦。

5、都知道榴莲的味道颇具争议，先撇开其味不说，其营养价值却是不可小觑的。营养学家认为，榴莲是唯一兼具高糖分、高脂肪、高热量的高营养水果，有“热带果王”的美誉，适当吃很补身体。但是正在减肥的朋友们，应该尽量少吃点榴莲。

榴莲的食用注意事项：

1、吃榴莲的好处多多，但是不能一次性吃得太多，否则很容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

2、在吃榴莲的同时，不妨喝一些淡盐水，或者吃一些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜、草莓等，这些水果可以很好地消除燥热。

3、榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。

4、榴莲的含糖量比较高，因此糖尿病患者食用以后就很容易导致血糖的升高，从而加重病情。

5、榴莲性热而滞，因此热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，均不适合多吃榴莲，否则会使病情恶化的。

6、榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。