莲子绿豆汤的做法，绿豆莲子汤的功效与作用(绿豆莲子汤怎么做好吃)

莲子绿豆汤功效与作用 绿豆和莲子哪个更去火

1 莲子绿豆汤功效与作用 清热泻火

莲子清火，而绿豆泻火，两者都是下火的较好食材，一起食用能够起到清热泻火的作用，对于口舌生疮、目赤肿痛等情况有所调理。

美容养颜

莲子绿豆汤中含有丰富的蛋白质和维生素，进入人体后，能够对体内自由基有所抑制，可起到延缓衰老的作用，保持肌肤细嫩、有光泽。

促进新陈代谢

莲子绿豆汤能够消除体内囤积的热毒，还能促进肠胃蠕动，帮助食物的消化与吸收，而且含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够促进身体新陈代谢，为身体补充营养。

2 绿豆和莲子哪个更去火

差不多。

从中医的角度来说，绿豆和莲子心都有清热解毒的作用，都能用来辅助下火，而这两者在去火的效果上，并没有可比之性，效果相差不多，都能对口干舌燥、咽喉疼痛、口舌生疮等上火症状有所缓解，特别是夏季清火时，绿豆汤的使用较为广泛，但是注意不宜过多食用，以免增加体内寒气，对自身健康不利。

3 绿豆莲子汤的禁忌 1、脾胃虚寒者不宜食用

绿豆莲子汤本身性寒，而脾胃虚寒者体内寒气较重，食用后会导致寒气过甚，引起自身健康，可能会出现腹泻、腹痛、手脚冰凉等不适情况。

2、经期女性不宜食用

绿豆莲子汤作为一种寒性食材，而经期女性身体较为虚弱，不宜食用寒凉食物，以免造成腹痛、痛经等不适情况，还有可能增加月经量和月经时间。

3、老人和小孩不宜食用

绿豆莲子汤性寒，而老人和小孩的肠胃消化功能较差，食用过都的话，会增加体内胃酸含量，导致腹泻、腹痛等不适情况。

4 莲子绿豆汤的做法

1、首先准备莲子和绿豆适量。

2、然后将莲子和绿豆在清水中浸泡2个小时，有所软化后捞出控干水分。

3、在砂锅中倒入绿豆和莲子，加入适量的清水没过食材。

4、大火煮开后，转为小火煮40分钟左右。

5、最后加入冰糖溶解即可食用。

莲子绿豆汤的做法

1.莲子、绿豆、百合、红枣洗净，放入高压锅中。

2.锅中加入水和冰糖，盖上锅盖，开大火。锅烧开后，转小火继续煮。

3.文火煮15-20分钟左右。

绿豆:绿豆含有丰富的营养元素，具有增进食欲、降低血脂、胆固醇、抗过敏、解毒、保肝等作用。绿豆味甘凉，入心经、胃经。具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效。用于治疗暑热烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮疡、丹毒疖子、腮腺炎、痤疮、三氧化二砷中毒。绿豆性寒，体虚怕冷者不宜多食或久食，脾胃虚寒腹泻者慎食。

莲子:莲子富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养成分。具有防癌抗癌、降血压、强心安神、补虚固精、涩精固涩的功效。

莲子能健脾止泻，益肾敛精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子预防孕妇早产、流产、腰酸背痛最有效。

中医认为，绿豆性甘寒，入心胃经，有清热解毒、解暑利尿的功效。《本草纲目》中记载，用绿豆煮食，可消肿降气，清热解毒，消暑止渴，调和五脏，安神补虚，润泽肌肤；绿豆粉能解除各种毒素，治疮肿，治烧伤；绿豆皮有解热毒作用。绿豆芽可以解酒解毒。

绿豆汤的做法和功效

原料：绿豆100克，清水适量

1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。

4.绿豆很容易就煮开花了。

5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。

6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。

功效

1、在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。

2、在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。

3、在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。

4、绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。绿豆汤对抑制葡萄球菌以及某些病毒都是非常不错的，而且实际上绿豆汤还能起到清热解毒的效果，主要是因为绿豆汤中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在，这样就可以起到保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏的效果产生。

绿豆莲子粥的去火能力更强吗？为什么呢？

绿豆莲子粥去火能力更强，因为绿豆和莲子都是性寒凉能清热去火的食材，它们搭配在一起煮粥吃去火能力更强。

绿豆莲子粥是以绿豆和莲子为主要食材，搭配适量大米和冰糖以及百合一起煮成的养生粥它做好以后味道甘甜，口感软糯，易消化和吸收，而且能为人体补充丰富营养，更能清热去火，清热解毒。因为这种粥使用的绿豆和莲子是一对理想搭档，把他们放在一起煮粥喝，口感好去火能力更强，能让人体出现的上火症状很快减轻。

一、喝绿豆莲子粥的好处

平时适量喝些绿豆莲子粥，能让身体吸收植物蛋白微量元素和矿物质还能吸收一些碳水化合物能加快身体新陈代谢变得提高身体多器官功能，也能清理身体内的热度和预防多种上火症状出现，另外在炎热夏天和力度还能起到清热解暑防暑降温的重要作用，对维持身体健康有一定的好处。

二、喝绿豆莲子粥的注意事项

绿豆莲子粥口感滋味诱人，营养丰富，保健功效的级别出测，不过在喝绿豆莲子粥的时候，也有一些注意事项，它性质温和的症状，人们过量的和烈度莲子粥会引发腹部冷痛或者消化功能紊乱，会对身体健康造成一些不良影响，另外那些正在服用中药的人尽量不要喝绿豆莲子粥，它会让中药中的药用成分分解，影响它们药效的发挥。

三、绿豆莲子粥的做法

绿豆莲子粥的做法并不复杂，在做的时候需要准备适量的绿豆和莲子，要把它们用清水淘洗干净以后分别放在清水中浸泡2~3小时，再准备适量的大米和百合，把它们分别用清水淘洗干净，放在周播中加入，泡好以后的绿豆和莲子，再放入适量冰糖和足量清水加热煮开后，用中小火慢慢熬煮成粥，熬好以后关火，过十几分钟取出以后装碗就能食用。

绿豆和莲子可以一起煮吗 绿豆莲子汤的做法

绿豆和莲子可以一起煮，尤其是在夏季的时候，喝绿豆莲子汤可以起到清热去火的作用，效果非常好，而且绿豆和莲子煮在一起口感也比较好，非常好喝。

绿豆和莲子可以一起煮吗

绿豆和莲子可以一起煮着吃。

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、保护肝脏等作用。两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃的话能达到健脾养胃，清热去火的目的。

绿豆莲子汤的做法

食材：绿豆、莲子、冰糖

做法：

1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。

2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。

3、大火烧10分钟后改小火烧。

4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。

5、加入冰糖即可关火。

绿豆莲子汤的功效与作用

1、平时人们多吃莲子绿豆汤能为人体补充多种必须的营养成分，特别是莲子中植物蛋白的含量比较高，而绿豆和莲子中维生素以及矿物质的含量都比较出色

2、平时人们食用莲子绿豆汤以后，能快速把这些营养成分，吸收和利用，可以促进身体代谢，也能为身体补充能量。

3、平时把莲子与绿豆一起做成莲子绿豆汤，会让它们清热去火的功效更加出色，能有效预防人类多种上火症状的发生。

绿豆如何挑选

1、用筛子过滤一下，留下来的就是饱满的绿豆，筛掉的就是不饱满的绿豆。新鲜的绿豆一般都是颗粒大饱满的。

2、看绿豆表皮的颜色，新鲜的绿豆表皮都是翠绿翠绿的，色泽比较光滑。如果绿豆不新鲜了，一般就是褐色的。

3、看一下绿豆的形状是否都是圆圆的，如果有较多空壳的，说明绿豆干了，不新鲜，建议不要买。

4、买绿豆的时候，可以抓一把在手上，用手感受一下，如果是新鲜的绿豆，能明显感觉的到绿豆都是饱满的，而且表面很光滑。

莲子绿豆汤的做法

莲子绿豆汤的做法如下：

1.先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。

2.在锅内加入水、冰糖，盖上锅盖开大火，锅煮开后转入慢火继续煮。

3.大约慢火15-20分钟即可。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

莲子 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。

莲子绿豆粥的做法

主料

大米25g、绿豆50g

辅料

莲子 20g

糯米 25g

冰糖 适量

1. 准备食材，绿豆、莲子、大米、糯米。

莲子绿豆粥的做法步骤_1

2. 把各种食材洗净，放入高压锅，加入600ml的清水。

莲子绿豆粥的做法步骤_2

3. 我是前一天晚上设定好时间自动煮，第二天起床就能吃了，各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长，所以不需要选豆类的程序，用普通煮粥的程序即可，预约6小时。

莲子绿豆粥的做法步骤_3

4. 早上起床后，粥就煮好啦，加入冰糖粉拌匀就可以了，如果是冰糖块，可以再煮一会儿，待冰糖融化即可。加白糖亦可。

一、绿豆莲子粥的功效

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。

二、绿豆的功效

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

三、莲子功效

莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲，称子莲，我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是闻名的子莲产区。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实。除去果壳，鲜用或晒干用。或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉，性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

四、莲子的药用价值

1.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3.强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

4.滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

四、莲子的营养价值

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。